カリカリサクッ！簡単☆ココナッツクッキー※動画

下準備

厚さ2ｍｍのラングドシャプレートを使用。直径は丸型3.5cm、ハート型4cmです。
ラングドシャプレートがない場合は、スプーンで2ｍｍほどの厚さに薄く伸ばして形を作ってもＯＫです＾＾

作り方

• 1

  動画はこちら
  https://youtu.be/ICESP2d1BeM

  
• 2

  ココナッツファインとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。

  
• 3

  薄力粉をふるい入れて、よく混ぜます。

  
• 4

  卵をよく溶きほぐしてから、生地全体に回し入れます。均一になるまで、切るように混ぜます。

  
• 5

  溶かしバターを加えて、練り混ぜたら平らにならします。

  
• 6

  ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。

  
• 7

  冷蔵庫からボウルを出したら、オーブンは180℃に予熱しておきます。

• 8

  クッキングシートを敷いた天板にラングドシャプレートを置きます。

  
• 9

  ラングドシャプレートの各穴に少しずつ生地をおいて、薄く伸ばします。

  
• 10

  ケーキフィルム（またはラップ）をかぶせて、上から押して平らにしつつ、隙間にもしっかり敷き詰めます。

  
• 11

  フィルムをそ〜っとはがします。

  
• 12

  プレートもそ〜っとはがします。
  ※残った生地は冷蔵庫で待機させて、後で同じように焼いてくださいね。

  
• 13

  オーブンを160℃に下げて、13～16分、全体がきつね色になるまで焼きます。

  
• 14

  ある程度冷めたら、天板からラックにうつして、完全に冷まします。
  ※密閉容器に入れて常温で保存します。シリカゲル（乾燥剤）と一緒に入れると尚いいです。

  
• 15

  カリッとサクッとして、とっても美味しいですよ＾＾