れもんバター大福

下準備

れもんとバターを用意して冷蔵庫に入れておく。

作り方

• 1

  粒あん25gをラップで丸めたのを4個作る。
  冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  
• 2

  ボウルに白玉粉、グラニュー糖、水を入れてしっかりと混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをして600Wの1分レンチンする。
  ※お使いの電子レンジにより異なります。

  
• 4

  へらで混ぜる。
  ここでは少し粉っぽさが残るので、更にふんわりラップをして600Wで10～20秒レンチンする。

  
• 5

  バットに片栗粉を入れて、レンチンした白玉粉を入れる。
  ※火傷に注意して下さい

  
• 6

  ドレッジで4個に分ける。

  
• 7

  冷蔵庫に入れておいた粒あんを包む。
  ※片栗粉をはたきながら。つかない場合は水で少し濡らす。

  
• 8

  大福に切り目を入れて、れもんとバターを挟む。

  
• 9

  基本の粒あん～ふわっと甘み、キリっと塩味～
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