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12/12(月)16:00まで

超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ

紅茶が贅沢に香る、濃厚なスティックチーズケーキ。

リプトンのストレートティーパウダーを使用しているので、材料を順に混ぜるだけで簡単に紅茶のチーズケーキが作れます。
土台のクッキーにはティーパウダーとシナモンに加え、ローストしたクルミも混ぜ込んで厚めに焼き、香ばしさとザクザク食感を出しました。

普段のおやつにはもちろん、プレゼントにもぴったりです^^*

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

【クッキー】
・クルミを160℃で8~10分ローストし、粗く刻んでおく。
・☆の材料を合わせてふるっておく。
・バターを2cm程度の角切りにする。
・全ての材料を使うまで冷凍庫で冷やしておく。
・18×18cmのスクエア型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンを170℃に予熱する。

【アパレイユ】
・クリームチーズを常温に戻しておく。
・★の材料を合わせてふるっておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

クッキー

  • 1

    ふるっておいた☆の材料とグラニュー糖、塩をボウルで混ぜ合わせる。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 2

    ①のボウルに冷やしておいた角切りバターを加える。
    カードでバターを切るようにし、粉と馴染ませていく。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 3

    バターが細かくなったら刻んだクルミを加え、両手ですり合わせるようにして混ぜる。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 4

    オーブンシートを敷いた型に入れ、平らになるように敷き詰める。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 5

    170℃のオーブンで12分焼成する。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ

アパレイユ

  • 1

    クリームチーズにグラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 2

    全卵、生クリーム、ふるっておいた★の材料、レモン果汁の順に加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 3

    焼き上がったクッキーの上に流し込み、表面を平らにならす。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 4

    180℃のオーブンで30~40分焼成する。

    焼き上がったら型ごと粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
  • 5

    肩から外し、お好みの大きさにカットして完成。

    超簡単!なのに濃厚贅沢*紅茶のスティックチーズケーキ
公開日:2022/10/3 最終更新日:2022/10/4

このレシピの材料

数量:18×18cm 1台分

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