あんこと抹茶のマフィン

下準備

・バター、卵は常温に戻しておく。
・オーブンを180℃に予熱する。
・マフィンミックスと抹茶パウダーは、合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  ミックス粉と抹茶パウダーは合わせて混ぜ、ざるでふるっておく。

  
• 2

  バターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状に混ぜる。

  
• 3

  卵を4回ほどに分けて入れ、その都度よく混ぜ、クリーム状にする。
  ※分離しないように気をつける。もし分離してしまったら、ボウルの底を少し温める→冷やす、を繰り返してしっかり混ぜればOK。

  
• 4

  ふるっておいた粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 5

  粉気が無くなってきたら、牛乳を加えて混ぜる。

  
• 6

  マフィンカップの1/3まで、スプーンを使って生地を入れる。

  
• 7

  中心にあんこをのせる。
  チューブタイプが使いやすい。

  
• 8

  上から残りの生地をのせ、トントンと台に打ち付けて上をならす。

  
• 9

  お好みでホワイトクランチをのせる。

  
• 10

  180℃のオーブンで18〜20分間焼く。

  
• 11

  中にはたっぷりのあんこ。

  
• 12

  このレシピで使用したマフィンカップ。
  「キューブカップ カフェ」
  サイズ:4×4×4cm
  6枚入り。

  
• 13

  DAISOで取り扱っています。

  
• 14

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