紅茶の香る煮りんご添えフレンチトースト

下準備

フレンチトースト用の卵、生クリーム、牛乳は冷蔵庫から出して室温で置いておく。

煮りんご

• 1

  りんごは皮をむき、芯を取ったものを一口大に切っておく。

  
• 2

  分量の水にストレートティーパウダー、砂糖を入れて混ぜたものを鍋に入れて、りんごと一緒に加熱する。

  
• 3

  沸騰したら中火にして、焦げ付かないように水分に注意しながら１０分程度煮る。（りんごの硬さや水分によって煮る時間を調整下さい。途中で水分がなくなってきたら水を足しても構いません。）りんごがやわらかくなり紅茶ソースとからんできたら、最後にレモン汁を加えて少しだけ加熱し、火を止めたらそのままの状態で冷ましておく。

  

フレンチトースト

• 1

  卵をボウルに入れてかき混ぜ、卵黄と卵白がきれいに混ざったら、分量の生クリームを牛乳を入れて全体がなめらかになるまで混ぜ、厚めの斜め切りにしたバゲットの全体にひたしておく（両面ともまんべんに）。

  
• 2

  フライパンに分量のバターを入れて溶かし、ひたしたバゲットを焼いていく。バターが焦げやすいので、中火で時々フライパンを火から外しながら、バゲットの表面がこんがりきつね色になるように焼き上げる。

  

盛り付け

• 1

  器に焼き上げたバゲットを並べ、あら熱の取れた煮りんごを紅茶ソースごとかけて出来上がり。