簡単おやつ★苺とパイナップルのクラフティ

【フィリング】

• 1

  動画はこちら
  https://youtu.be/I0pk4qX3uzA

  
• 2

  冷凍いちごとグラニュー糖を合わせ、レンジ600Wで2分加熱します。

  
• 3

  一旦混ぜて、さらに2分加熱し、ラム酒を加えて混ぜます。冷ましておきます。

  
• 4

  冷凍パイナップルとグラニュー糖を合わせ、レンジ600Wで1分半加熱します。

  
• 5

  一旦混ぜて、さらに1分半加熱し、ラム酒を加えて混ぜます。冷ましておきます。

  

【生地準備】

• 1

  ・型にバターを薄く塗っておきます。
  ・バターはレンジで溶かしておきます。

  
• 2

  ・豆乳と生クリームを小鍋に入れて、約40℃まで温めます。かきまぜながら、中火で約5分。
  ・オーブンは190℃に予熱。

  

【生地づくり】

• 1

  グラニュー糖、薄力粉、塩を大きめのボウルに入れて、よく混ぜます。

  
• 2

  卵を割り入れて、粉っぽさがなくなるまでホイッパーでよく混ぜます。

  
• 3

  温めておいた「豆乳＋生クリーム」を4回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。

  
• 4

  バニラペーストを加えてよく混ぜます。

  
• 5

  溶かしバターを入れて、1分ほどよく混ぜます。

  
• 6

  茶こしなど、目の細かい網で濾しながら容器に注ぎ入れます。

  
• 7

  いちごとパイナップルをまんべんなく入れます。シロップはできるだけ切ってから入れてください。

  
• 8

  オーブンを170℃に下げて、45分焼きます。縁がしっかりきつね色になるぐらいまで。

  
• 9

  オーブンから出して、そのまま粗熱を取ります（約20分）。ふくらんだ生地がゆっくり沈みます。

  
• 10

  粉砂糖を軽く振りかけたらできあがり！

  
• 11

  温かいままでも、冷蔵庫でしっかり冷やしてもどちらでも美味しいです。（冷蔵庫に入れる際は乾燥防止にラップをしてくださいね）

コツ・ポイント

• 1

  焼く前に、目の細かい網で濾すことで、なめらかな食感になります。