低糖質♪ノンシュガーチョコと低糖質ミックスで作る、生チョコクリームパン

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ノンシュガーチョコで生チョコクリームを作り、低糖質ミックスで作ったショコラ風味のパンにたっぷりといれました。ノンシュガーチョコで作ったクリームは締まりやすいので、気持ち緩めのクリームに仕上げるとよいです。

【所要時間目安：50分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
357.0kcal	7.6g	28.8g	24.8g	12.4g	14.8g	0.5g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1個分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

無塩バターは室温に戻しておく。

作り方

1
ホームベーカリーに材料を入れ、生地がパンケースにくっつっかなくなるまで捏ねる(約20分間)
2
ボウルに入れ、ラップをし、あたたかい場所で約40分間一次発酵する(2倍程度になればOK)。
3
生地の空気を軽く抜き、8等分して丸める。
4
オーブンシートやシルパンを敷いた天板にのせ35℃位のあたたかい場所で約30分間二次発酵させる。(生地がひとまわり大きくなればOK)
好みで、牛乳や分量外の卵液を塗る。
5
190℃に予熱したオーブンに入れ、12～15分間焼いて出来上がり。
6
生チョコクリームを作る。
耐熱ボウルにノワールサンシュクレを入れ、レンジで溶かす。
7
生クリームの100gをレンジであたため、６に加えてよく混ぜる。残りの冷たい生クリームを少しずつ加えてホイッパーで混ぜる。
8
ゆるめに角が立つまでホイップする。6～7㎜の丸口金をセットした絞り袋に入れておく。
9
冷ましたパンの側面に菜箸などで穴をあけ、クリームが入りやすいように中身を広げる。
10
クリームを60gづつ程度、たっぷりと詰めて出来上がり。