チョコがけリーフパイ

作り方

• 1

  パイシートを冷凍庫から出し、少し置いておく。
  (少しかたいくらいが作業しやすいです)

  
• 2

  セルクルで抜いて、葉っぱの形にする。

  
• 3

  ※余った生地は集めてのばして、また使えます。

  
• 4

  天板にクッキングシートを敷き、パイ生地を並べていく。

  
• 5

  ナイフで葉っぱの模様に切り込みを入れる。

  
• 6

  200℃のオーブンで8~10分間ほど焼く。
  (うっすら色付くくらいでOKです)

  
• 7

  上からクッキングシートをかぶせる。

  
• 8

  もう1枚の天板をのせ、押さえる。
  (天板がない場合は、ヘラなどで押さえてもOK)
  
  ※ここでしっかり押さえることで、サクサクの生地になります。

  
• 9

  天板をのせたまま、もう一度オーブンに入れ、8~10分間ほど焼く。

  
• 10

  天板・クッキングシートを外し、粉糖をかける。
  (しっかり白くなるまで、かけます)

  
• 11

  もう一度オーブンに入れ、粉糖が溶けてよい色になるまで焼く。
  (200℃で5~10分間程度)
  
  ※焦げやすいので、注意してください。

  
• 12

  しっかり冷めたら、湯せんで溶かしたチョコレートをコーティングする。

  
• 13

  ホワイトチョコも美味しいですよ☆