スノーボール&チョコクッキー

下準備

バターを常温にする
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるう

生地

• 1

  柔らかくしたバターとグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーまたはホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  ふるった薄力粉とアーモンドパウダーを入れ切るように混ぜる。

  
• 3

  そぼろ状になるまで混ぜる。

  
• 4

  ジップロックやラップに入れ、上からまとまるように軽く押さえ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

  
• 5

  8グラムの塊を20個作る。

  
• 6

  丸める。

  
• 7

  残った生地を40個くらいになるよう小さく丸める。

  
• 8

  10個は丸のまま。
  
  10個は軽く上から押さえてスティックや指で丸い窪みを作る。

  
• 9

  小さい丸を耳のようになるように付ける。

  
• 10

  170℃に予熱したオーブンで15〜18分程度焼く。

  

仕上げ

• 1

  ホワイトチョコとスイートチョコを溶かし、丸いクッキーにデコレーションする。

  
• 2

  残ったチョコを合わせる。

  
• 3

  コルネや絞り袋、スプーンなどで窪みのあるクッキーにチョコレートを流す。

  
• 4

  丸いクッキーのチョコレートが固まったら上からトッピング用の粉糖をかける。

  
• 5

  目や鼻の粉糖を筆などではらう。

  
• 6

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  バレンタインにぴったりなかわいいクッキー缶の作り方についてお話ししています。