【卵・ゼラチン不要】材料3つで簡単牛乳プリン

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おうちにあるもので簡単!材料3つ、計り不要の牛乳プリンです。

口の中に入れるとすっと消える、とろぷる食感をぜひお楽しみください♡

【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

1
鍋にきび砂糖と片栗粉を入れてよく混ぜる。

牛乳を少量加えて片栗粉・きび砂糖を完全に溶きのばし、残りの牛乳をすべて加えて混ぜる。
2
弱火にかけてゴムベラで5分ほど絶えず混ぜ続け、もったりととろみがついたら火を止める。
3
ポイント
＊ゴムベラで鍋底に線を描いたときに底が見え、生地がぽたぽたと落ちる固さが目安（温度は約60℃）。

＊いきなり重くなってとろみがつきだすタイミングがあるので、そこからはしっかりと混ぜ続ける（混ぜないでいるとぶよぶよしたダマができるので注意）。

＊もしダマができた場合は裏ごしするとなめらかになります。
4
カップに注いで、粗熱が取れたら1時間以上冷蔵庫で冷やす。
5
牛乳ときび砂糖のシンプルで優しい味わいなので、お好みでフルーツやジャムを添えてお召し上がりください。
6
＊米粉アレンジ
片栗粉の代わりに米粉大さじ2でもOK。
とろみがつくまで時間がかかり、できあがりもとろとろしています。
7
＊ジャムやお茶アレンジ
きび砂糖大さじ2＋お好みのジャム大さじ2で作るとフルーツ風味の牛乳プリンに❢うえにもトッピングするのがおすすめ。

材料にほうじ茶パウダー(紅茶パウダーや抹茶でも◎)を大さじ1/2入れれば、簡単に味変が楽しめます。
8
cottaコラム「簡単・牛乳プリンのレシピ【卵・ゼラチンなし】」もぜひご覧ください。
作り方のポイントもお話ししています。