【サンモレチーズ023】ひとくちフロマージュマフィン

下準備

無塩バターを室温に戻し、マヨネーズ位の柔らかさにしておく。
全卵を室温に戻しておく。
型にグラシンケースをセットしておく。
オーブンを160℃に予熱しておく。

生地作り

• 1

  室温に戻した無塩バターに塩、細目グラニュー糖を加え混ぜる。

  
• 2

  少し白っぽくなるまで、しっかり混ぜたら
  ホイップフロマージュを加え混ぜる。

  
• 3

  全卵を3〜4回に分けて加える。

  
• 4

  合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加える。

  
• 5

  ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 6

  絞り出し袋に生地を入れる。
  （口金はつけません。）

  
• 7

  型に押し付けるようにして、8〜9分目まで生地を絞っていく。

  
• 8

  トッピング用のホイップフロマージュを
  マフィン1個あたり、5ｇを乗せる。

  
• 9

  160℃で15分程焼く。
  （ガスオーブン使用時の温度です。オーブンレンジをご使用される時は10〜20℃程温度をあげてください。）