ラム酒香る大人チーズプリン

下準備

型に無塩バター（分量外）を塗っておく．

カラメル

• 1

  鍋にグラニュー糖４０ｇと15ｍｌの水を入れ，中火にかける．

  
• 2

  泡が透き通って小さくなってきたら弱火にし，こげ茶色になるまで焦がす．

  
• 3

  火を止め，大匙１の水を加え素早く鍋を動かして均一溶かし，バターを塗っておいた型に流し入れ，冷水につけて　粗熱を取る．

  

プリン部分

• 1

  ボウルにサンモレ NEW ホイップフロマージュとグラニュー糖をいれ，ポイッパーで混ぜる．（サンモレ NEW ホイップフロマージュは，冷蔵庫から出したてでもホイップクリームのように滑らかなので，簡単に砂糖と混ざり，とても作りやすいです．）

  
• 2

  均一に混ざったら，卵を1個ずつ加えてよく混ぜわせる．

  
• 3

  さらに，牛乳とラム酒を加え混ぜる．

  
• 4

  生地を茶こしでこしてから，型に流し入れる．

  
• 5

  湯せんにした状態で，150℃のオーブンでおよそ50分焼く．

  
• 6

  焼きあがったら粗熱を取ってから　冷蔵庫でしっかりと冷やす．

  
• 7

  型を熱湯につけてカラメルを少し溶かしてから　型からだす．