フルーツ寒天ゼリー

レシピを印刷

つるんと美味しい寒天ゼリー。ラカントを使用した低糖質なスイーツです。
市販のフルーツ缶で簡単に作ることができます。
寒天液はしっかり煮溶かすことがポイントです。煮詰め具合が足らないと、固まらないことがあります。
また、寒天は常温で固まる性質があるため、全ての材料を常温にしておくことも大事です。

寒天で作る
冷たいおやつ特集ページはこちら

【所要時間目安：20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

・全ての材料を常温に戻しておく。(冷えているものがあると、作業途中で固まってしまう恐れがあるため)
・シリコン型をバットの上に乗せておく。

作り方

1
缶詰フルーツの水分をキッチンペーパーで拭き取り、5~8㎜角程度の大きさに刻む。
2
小鍋に水を入れ、粉寒天も入れて混ぜる。
中火にかけ、沸いたら弱火にして混ぜながら2分間加熱。
しっかり寒天を煮溶かす。
3
火から下ろし、ラカントとレモン果汁を入れて混ぜる。
4
寒天液を注ぎやすいよう計量カップ等に移し、シリコン型に半分程度注ぐ。
※先に少量寒天液を入れてからフルーツを入れることで、まんべんなく寒天液が行き渡るようにします。
5
カットしておいたフルーツを入れる。大体9gずつ入れると良いです。
6
寒天液をいっぱいまで注ぎ、そのまま粗熱をとる。
ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やす。
7
余った寒天液は、ラップを敷いたミニマフィン型に流し入れ、ラップの口をひねって固めると良いです。
8
しっかり固まったら、シリコン型をひっくり返してやさしく押しながら取り出す。
9
こちらはミニマフィン型で作ったものです。