ステンドグラス風クリスマスミトンクッキー

シュクレ生地

• 1

  ☆プレーン用と★ココア用の粉類をそれぞれ、あわせてふるっておく。
  アーモンドパウダーも別のボウルにふるっておく。

  
• 2

  室温に戻した無塩バターを木べらで混ぜてやわらかくしておき、粉糖を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  全卵を2のボウルに少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  ふるっておいたアーモンドパウダーを3のボウルに加え、混ぜ合わせる。

  
• 5

  生地量をはかり、半分に分けておく。
  (約140gずつ)

  
• 6

  ひとつのボウルに☆プレーン用の粉類を加え、8割程度混ざったら、生地をすりつぶすようにドレッジに持ち替えて、混ぜ合わせる。

  
• 7

  同様に残りのボウルに★ココア用の粉類を加え、8割程度混ざったら、生地をすりつぶすようにドレッジに持ち替えて混ぜ合わせる。

  
• 8

  それぞれラップに包み、一晩冷蔵庫で寝かせておく。

  
• 9

  お好みのドロップを砕いておく。
  (ペコちゃんポップキャンディーだと、薄くて砕きやすいです)
  
  ※ペコちゃんキャンディーなら、緑3個＋赤3個あれば十分です。

  
• 10

  ミトン型でクッキー生地を抜き、星型の一番大きなサイズで2か所抜く。

  
• 11

  砕いておいたキャンディーをたっぷりと入れる。

  
• 12

  雪の結晶型で抜いたものをのせてもOK!
  170℃のオーブンで12分間焼いたら、完成。