秋の味覚ゴロゴロ鬼まんじゅう

下準備

蒸籠を使用する場合は、水にさっとくぐらせておく。
クッキングシートを敷いておく。

材料カット

• 1

  野菜をそれぞれ1㎝角にカットする。
  ※皮はお好みで剥いてください。今回は皮つきでそのまま使用しています。

  

水にさらす

• 1

  カットした野菜を水にさらし、水切りしたらボウルに入れ、砂糖と塩を混ぜ合わせる。30分ほど放置。（水分がでてきます）

  

粉と混ぜる

• 1

  水分がでてきたら、米粉を入れて混ぜる。

  

蒸す

• 1

  大き目のスプーンですくい、クッキングシートに盛り付ける。
  ※8個分それぞれがくっつかないように間隔空ける。
  鍋のお湯が沸騰したら蒸し器（蒸籠）を乗せて、約25分、中火で蒸す。