ブルーベリーのダブルチーズムース

下準備

・ゼラチンと水大さじ1を混ぜて、ふやかしておく。

ブルーベリーチーズムース

• 1

  ブルーベリー・ラカントS シロップ・レモン汁を全てボウルに入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分間加熱する。

  
• 2

  一度軽くかき混ぜ、さらに600Wで3分間加熱。

  
• 3

  ブレンダーやミキサーでピューレ状にする。

  
• 4

  粗めの濾し器で濾し、冷ましておく。

  
• 5

  別のボウルに、クリームチーズとヨーグルトを入れてよく混ぜる。

  
• 6

  冷ましておいたブルーベリーピューレを加えて混ぜる。

  
• 7

  ふやかしておいたゼラチンを、レンジ600Wで20秒間加熱し、加えてよく混ぜる。

  
• 8

  別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで6～7分立てにする。

  
• 9

  7にホイップした生クリームを加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 10

  カップに移し、よく冷やす。
  少し余ります。味見用にどうぞ＾＾

  

チーズクリーム

• 1

  チーズクリームの材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーでゆるくツノが立つくらいにホイップする。

  
• 2

  これくらいが目安です!

  
• 3

  丸口金をつけた絞り袋に入れ、カップに絞る。

  
• 4

  ブルーベリー、ローズマリーを飾る。