おはぎ！？パン

下準備

こし餡を30g×８個分に分けておく。

生地を捏ねて成形

• 1

  生地の材料を全て入れて、生地の表面がなめらかになるまで捏ねる。

  
• 2

  1次発酵で生地の大きさが約２倍になるまで発酵させる。

  
• 3

  1次発酵が終わった生地を８等分する。

  
• 4

  生地を写真のように伸ばす。

  

作り方

• 1

  30gに分けて置いた餡を生地の端に置く。

  
• 2

  くるくると生地を丸めて餡を包む。

  
• 3

  綴じ目を餡が出てこないようにきっちり綴じる。

  
• 4

  2次発酵で生地の大きさが一回り大きくなるまで発酵させる。

  
• 5

  2次発酵終了後、生地の表面に塗り卵を塗る。

  
• 6

  180度で予熱したオーブンで15分焼く。完成。

  

トッピング

• 1

  粗熱が取れたパンの表面にグラニュー糖ときな粉を合わせた物を振りかける。