お花のココナッツクッキー

作り方

• 1

  ボウルに卵白を入れて軽くホイッパーでほぐし、グラニュー糖を加えてサラサラになるまで混ぜる

  
• 2

  1のボウルにココナッツファインを入れてゴムベラで混ぜ合わせる

  

形成

• 1

  繰り返し使えるオーブンシートやクッキングシートを敷いた天板に
  クッキー型で形を整えて並べる
  (ぎゅっと押さえつけすぎないように整えて)

  

焼成

• 1

  160℃に余熱が完了したオーブンに入れ25～30分焼く

  
• 2

  焼きあがったら天板の上で冷ます

  

デコレーション

• 1

  チョコレートを湯煎で溶かしチョコレートモールドに入れる

  
• 2

  チョコレートが固まる前にココナッツクッキーをのせる

  
• 3

  冷凍庫で20分ほど冷やし固め、型を左右に引っ張り型の後ろから押し出して取り出す

  
• 4

  完成

  
• 5

  （断面はこんな感じです）