しっかり焼いても中がトロトロのフォンダンショコラ♪

下準備

薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく

ガナッシュ部分

• 1

  生クリームとチョコを合わせて
  湯煎で溶かしておきます

  
• 2

  平らな容器に入れて冷凍庫で冷やし固めます

  

ケーキ部分

• 1

  玉子と砂糖を合わせて、白くもったりするまで泡立てます

  
• 2

  バターとチョコを合わせ、湯煎で溶かします。
  その後、泡立てた玉子に加えて混ぜ合わせます。

  
• 3

  振るった薄力粉とココアパウダーを加え、練らないように下から大きく混ぜ合わせます

  
• 4

  冷やし固めたガナッシュをカットします

  
• 5

  生地を容器の半分まで入れます

  
• 6

  カットしたガナッシュを入れます

  
• 7

  上から残りの生地を入れていきます

  
• 8

  190度に予熱したオーブンを180度に下げ、
  15分間焼成

  
• 9

  お好みで上から粉糖を振って完成