焼くまで10分!サクサク逆さまアップルパイ

下準備

・パイシートは、室温に出して解凍しておく。
・オーブンは、200℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  りんごをしっかりと洗い、皮ごと4等分にカットして、芯を切り落とす。
  4等分をさらに10等分ほどに薄くカットする。
  
  ※これをふたつ作ります。
  (ひとつのパイに、りんごは1/4個使用します)

  
• 2

  天板にオーブンシートを敷き、2か所にグラニュー糖を大さじ1/2ずつ細長く広げる。
  その上に、細長くカットしたバターをのせ、シナモンを満遍なくふりかける。

  
• 3

  2のバター・グラニュー糖を隠すように、薄く切ったりんご10枚をずらしながら、広げていく。
  
  ※裏返したときに、きれいに見えるように皮面を下にして並べると◎

  
• 4

  解凍したパイシートをめん棒でのばし、りんごを隠せるサイズの長方形になったら、フォークで穴をあける。

  
• 5

  パイシートをりんごの上からかぶせ、ふちをオーブンシートに押し付けるようにする。

  
• 6

  ※このように指でしっかり押さえ付けると、パリッときれいに焼けます。
  
  200℃に予熱したオーブンで20分間、焼く。

  
• 7

  焼き上がったら、フライ返しを差し込んで、そっとひっくり返す。
  
  ※少し時間が経つと、溶けたグラニュー糖が飴状にパリッと固まります♪

  
• 8

  お好みで、バニラアイスをトッピングして、食べてみてくださいね。
  
  焼きたてサクサクも、15分ほど経って飴がパリッと固まった後も、冷たく冷やしてから食べても、どれも美味しいのでぜひ♪