あいりおーさんの濃い味ピーチゼリー♪(大)

下準備

ピーチピューレは常温に戻しておく。

作り方

• 1

  桃は食べやすいようにカットする。1個あたり25ｇ使います。

  
• 2

  アガーと細目グラニュー糖をあらかじめ一緒に混ぜあわせておく。※アガーはグラニュー糖と合わせておくとダマになりにくいです

  
• 3

  鍋に水を入れ、2を少しずつ混ぜながら加える。
  ダマなく混ざったら、鍋を火にかけ中火にかけ軽く沸騰したらさらに1分ほど加熱してアガーをしっかり溶かして火を止める。
  ※ブクブクするほど沸騰させると泡が出るので90度くらいの弱めの沸騰で良いです。

  
• 4

  ピーチピューレの入ったボールに３の溶かしたアガー液をホイッパーで混ぜながら数回に分けて入れ混ぜ合わせる。最後にオリジナル・ピーチツリーを入れて混ぜ合わせる。

  
• 5

  ゼリーパックに桃の缶詰を25gずつ入れる。
  ※画像では4パックしか写っていませんが、５つ必要です。

  
• 6

  ５に４を等分に入れる。
  ※画像では4パックしか写っていませんが、５つ必要です

  
• 7

  ６をシーラーで封をして、裏側へ折り曲げ透明シールを貼って冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  冷えて十分固まったら出来上がり。お好みでシールを貼って完成。