作り置きできる万能だれは、忙しいときの強い味方。
香味野菜がたっぷり入っているので、シンプルにサラダや豆腐、ソテーした肉や魚にかけるほか、蒸し野菜にかけたり、しゃぶしゃぶのたれとしても便利です。
にんにくとごま油をきかせた中華風の味わい。
『体の中からきれいになるはじめての塩麹特集』はこちら
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にらは小口切りにし、青じそはせん切りにする。
②ボウルにAを混ぜ、①を加えてよく混ぜる。
密閉容器に入れて、冷蔵で1週間ほど保存可能。
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「にらと青じその万能香味だれ」阿部かなこ
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