塩麹のうまみがしっかり染み込んで、ふっくら柔らかな食感に。
あおさの風味があとを引きます。レモンをキュッと絞ってどうぞ。
『体の中からきれいになるはじめての塩麹特集』はこちら
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鮭は一口大に切り、塩麹とあおさをからめる。
片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに米油をフライパンの底が隠れるくらい敷き、中火で熱する。
①を並べ入れ、焼き色がついたら裏返して揚げ焼きにする。
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「鮭とあおさの塩麹唐揚げ」阿部かなこ
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