米粉のホットビスケット

下準備

オーブンを170℃に予熱する。
ソイレブールを2㎝ほどの角切りにする。

作り方

• 1

  製菓用米粉、アーモンドパウダー、きび砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜます。

  
• 2

  ２㎝ほどの角切りにしたソイレブールを加え、手でつまむように混ぜます。

  
• 3

  ソイレブールが小豆ほどの大きさになったらOKです。

  
• 4

  牛乳と卵を加え、ヘラでまんべんなく混ぜます。

  
• 5

  ５等分にして丸めます。手のひらに米油（お好みの油でもOK）を薄くぬるとひっつきません。

  
• 6

  170℃で20分ほど焼きます。全体にこんがりとした焼き色がついたら焼き上がり。