焼かない簡単ハロウィンかぼちゃプリン

かぼちゃプリン

• 1

  かぼちゃを一口大に切る。
  鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水を加えて、竹串がすっと通るくらいまで茹でる。

  
• 2

  ざるにあけて、熱いうちにフォークやめん棒などでつぶしてペースト状にする。

  
• 3

  小鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を加えて、沸騰直前まで温めて砂糖を溶かす。
  【2】のかぼちゃに少量ずつ加えて、混ぜ合わせる。

  
• 4

  目のこまかいざるでこして、なめらかにする。

  
• 5

  ブレンダーやミキサーにかけてもOKです。
  ミキサーやブレンダーにかけると、よりなめらかな食感になります。

  
• 6

  耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜ合わせる。
  電子レンジ600Wで20秒間加熱して、よく溶かす。

  
• 7

  【6】を【5】に加えて、混ぜ合わせる。

  
• 8

  【7】のボウルの底を氷水にあてて冷まし、少しとろみがついたら容器に流し入れる。
  冷蔵庫で1晩冷やす。

  

ハロウィンデコレーション

• 1

  生クリームにグラニュー糖を加えて、ぽてぽてと落ちるくらいに泡立てる。

  
• 2

  チョコペンは60℃のお湯に入れて溶かす。
  すっぽり入るマグカップに入れると、丁度良いです。

  
• 3

  生クリームを、かぼちゃプリンの上にスプーンですくって落とす。

  
• 4

  チョコペンの先を切る。
  生クリームに、おばけやジャックオランタンなどハロウィンのキャラクターを描いたり、お好みのトッピングをお楽しみください。

  
• 5

  仕上げにアラザンをパラパラとふりかけると、華やかになります。
  写真はおばけバージョン。

  
• 6

  ジャックオランタンバージョン。
  かぼちゃの皮を電子レンジで加熱してやわらかくし、トップに飾りました。

  
• 7

  クッキングシートにチョコペンで蜘蛛の巣を描いて冷蔵庫で冷やすと、ハロウィン気分が盛り上がります。

  
• 8

  生クリームに蜘蛛の巣チョコをさし、アラザンを散らすバージョン。

  

カラメルシロップ

• 1

  カラメルは苦手な方のために、お好みで食べるときにかける固まらないカラメルソースです。
  砂糖と水を小さなフライパンに加えて、中火にかける。

  
• 2

  いじらず、色づいてきたらときどきフライパンを大きく揺らす。
  お好みの色になったら火を止めて、水を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  容器に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  食べるときにお好みでかけて、いただきます!

  
• 5

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