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涼を感じるコーヒーゼリー

家にあるもので簡単にできるデザートを作りたくて・・・。
コーヒーゼリーはシンプルな材料でできていることから、こだわろうと思えばいくらでもこだわることのできるスイーツだと思います。
インスタントコーヒーで簡単に作るもよし。
お気に入りのコーヒー豆を使って香り高くデザートにするもよし。
自分だけの至高のコーヒーゼリーを追求してみてください!

【所要時間目安:5分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


コーヒーゼリー

  • 1

    コーヒーを400cc淹れる

  • 2

    熱々のコーヒーの中にゼラチン5gを入れて溶かす。
    お好みで砂糖とラムを入れる。

  • 3

    タッパーやグラスに注ぎ入れて冷やし固める。
    泡はスプーンで取り除くか、アルコールを吹きかけて潰す。

カフェオレゼリー(ミルクゼリー)

  • 1

    牛乳を耐熱カップに入れてレンジで温める。
    (80℃以上になるように。沸騰直前くらいで良いです)

  • 2

    ゼラチンを入れて溶かす。
    甘いのが好きな人はここにもお砂糖を入れましょう。

  • 3

    2層のゼリーを作りたい人は、常温近くまで冷ましてから、冷えて固まったコーヒーゼリーの上に注ぐ。
    (熱いままコーヒーゼリーの上に注ぐとコーヒーゼリーが溶けて混ざってしまいます)

  • 4

    冷蔵庫で冷やし固めたら、生クリームやジェノワーズを砕いて盛り付けて完成。バニラアイスでも美味しいです。

公開日:2024/7/18 最終更新日:2024/7/18

このレシピの材料

数量:カップ2杯分

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