まったり濃厚焼き芋アイス

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ねっとり甘めの紅はるか焼きいもを使用して
まったりと濃厚なアイスクリームを作りました。
中にも焼きいもがたっぷり♪
攪拌の必要もなく冷凍庫で1～2時間冷やすだけで出来ちゃいます!

【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
367.0kcal	2.3g	14.4g	57.2g	51.9g	4.8g	0.3g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1人分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

材料は冷やしておく。
容器はしっかり水気を拭き取っておく。

作り方

1
焼きいもをボウルに入れフォークで滑らかになるまで潰し
混ぜやすくなるようにバニラビーンズ、豆乳、塩、きび糖２０ｇを加え
ムラなく混ぜます。
2
豆乳クリームに残りのきび糖を加え
８分立てにしたものを１/３程度すくい
先ほどのボウルに加えて
滑らかになるまで混ぜます。
3
残りの豆乳クリームも加えて
全体がムラなくなるように混ぜ合わせたら
ベースの完成です。
4
出来上がったベースを容器に１/３ほど入れたら
その上にトッピング用のちぎった焼きいもを
適量のせ
その上に残りのベースを半分のせ
同じようにちぎった焼きいもをのせて・・・と繰り返します。
5
冷凍庫で１～２時間冷やし固めます。
あまり長時間入れすぎると
固くなりすぎてしまうので
その場合は冷蔵庫に移し替え３０～１時間置くと
すくいやすくなります。
6
お好みで焼きいも、シナモンを飾り付けると
ちょっとオシャレな味になります♪