【芋2024】親子で作れる♡簡単お芋のクリームお菓子

下準備

蒸し器を沸騰させる

サツマイモを蒸す

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  サツマイモ中１本をよく洗い、3分の1ほどを皮付きのまま、3分の2を皮をむいて全て約1.5ｃｍのさいの目状に切る。
  蒸し器で沸騰してから10分ほど蒸す。
  （小さく切っているので火の通りは早いです(^^)）
  
  蒸し器がない場合は電子レンジでも可。

  

お芋のクリームを作る

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  お芋が蒸せたら、お芋のクリームを作る。
  板チョコのホワイトチョコレート半分を手で小さく割り、少しレンジにかけて溶かす。
  蒸したさつまいもの皮なし部分全てをボールに入れ、しゃもじでつぶし、牛乳を大さじ1～2加えて混ぜる。溶けたホワイトチョコレートと合わせ、混ぜる。混ぜたものをザルで濾す。(裏ごしする）
  （最初に芋のみを裏ごしするより、こちらのほうが濾しやすい。）
  牛乳の量はお好みだが、クリームの硬さがポテトサラダと同じくらいがちょうどよいと思う。あまり柔らかすぎると成形しにくい。
  
  紫芋はスーパーで手に入らなかったため、ペーストを購入。ペーストに同じように牛乳と溶かしたホワイトチョコレートを混ぜてざるで濾すとお芋のクリームの出来上がり。

  

クリームを絞り器に入れて、好きな形に絞る！！

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  できたお芋のクリームを絞り器に入れて、好きな形に絞る。
  私は、サツマイモのクリームと紫芋のクリームをまっすぐ交互に絞り、
  ２段目は色を逆にして交互に絞ったものを重ね、それを４段重ねました。
  こんな風にしなくても、ハートだったり、猫の顔だったり２色の色を使って好きなようにお絵描きするのも楽しいと思います。
  最後に蒸した皮付きのお芋をトッピングして、あれば小さく割ったクルミを上に乗せると完成！！
  優しい甘さのクリームが口の中でほどけます。
  ナッツ類があると柔らかいクリームの食感の中に楽しいアクセントをつけられます。
  紫芋はなくてもサツマイモ一色でもおいしく作れます。ぜひ作ってみてくださいね。