ほっこりお芋のスノーボール

下準備

バターは常温で柔らかくしておく。

作り方

• 1

  レンジで柔らかくなるまでさつまいもをチンする。

  
• 2

  ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでなめらかにする。
  ない場合は潰しても大丈夫です。

  
• 3

  ある程度熱が取れたら乾燥しないようラップをかけて冷ます。

  
• 4

  ボールに柔らかくしたバターと、粉糖を混ぜ合わせる。

  
• 5

  さつまいもペーストを入れ混ぜる。

  
• 6

  ふるった薄力粉と、黒ごまを入れ粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 7

  7gずつ丸めていく。

  
• 8

  170度のオーブンで18〜20分焼く。

  
• 9

  少し熱が覚めたら、粉糖と紫芋パウダー（お好みの量）を混ぜ合わせたものをクッキーにまぶして完成。