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モンブランプリン

オーブンNGな紙カップで南瓜を使わず好きな材料で出来る何かを考えた時に出来ました

甘さ控えめ身体に優しい美味しさです


#さつま芋レシピコンテスト

【所要時間目安:15分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

さつま芋は茹でて裏ごし

さつま芋グラッセを作る

ゼラチンふやかす

作り方

  • 1

    モンブランクリームは、裏ごしさつま芋に牛乳とラカントを加え火を通し絞り袋に入れる。

    さつま芋グラッセを作る。
    取り分けた角切りさつま芋をラカントと一緒にお鍋で煮る。

  • 2

    ミルクプリンは、牛乳とラカントをお鍋で煮詰めたらゼラチンを加え混ぜ型に流し冷蔵庫へ

  • 3

    ミルクプリンが固まったらモンブランクリームを絞りさつま芋グラッセを飾る。

公開日:2024/10/30 最終更新日:2024/10/30

このレシピの材料

数量:カップ5〜6個分

  • ミルクプリン

  • 牛乳 … 300g
  • ラカント … 大匙1
  • ゼラチン … 2g
  • さつま芋 … 200g
  • 牛乳 … 150g
  • ラカント … 30g
  • さつま芋 … 200gから少し取り分ける
  • ラカント … 5g

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