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くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム

材料も手順も簡単!バターなしの体に優しいうちの定番タルトです。
外サクサク中しっとりでレーズンとクルミのおいしさが味わえます(^^)

市販のタルト台でももちろんOK!
※写真は市販のクッキータルトです(^^)

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

タルト型に油を塗り(分量外)粉をはたいておく。
生クリームは7分立てにしておく。

タルトを作る

  • 1

    ★をボウルに入れて,ホイッパーでぐるぐると混ぜる。
    ☆の太白胡麻油を加え,手でこすり合わせて全体がぽろぽろになるまで混ぜる。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 2

    ☆水を加え,手で生地をひとまとめにする。ここでまとまりにくければ,水を少し足してまとめてください。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 3

    生地を均一に伸ばしてタルト型にしきつめる。
    ※ラップの上で作業します。伸ばした後はラップごと型にかぶせます。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 4

    フォークで生地に穴をあけ,170℃余熱したオーブンで20分かるく色がつくまで焼き,型にいれたまま冷ます。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム

フィリングを作って焼く

  • 1

    ボウルに●を全部入れ,ホイッパーでぐるぐる混ぜ,さらに○を入れて混ぜる。
    ゴムべらにかえ,レーズン,くるみを入れて混ぜる。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 2

    タルトの上に流しいれて平らにする。
    170℃余熱したオーブンでで30分焼く。
    焼けたらオーブンから出しておいておき,粗熱がとれたら型から外す。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム

レーズンチーズクリームを作る

  • 1

    レーズンはミキサーで軽く砕いて,ラム酒につけておく。
    柔らかくしたクリームチーズと砂糖を混ぜ,7分立てにした生クリームを加えて混ぜる。
    ラム酒につけたレーズンも加えて混ぜる。

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 2

    クリームは口金を付けた絞り袋に入れ,ケーキに絞っていただきます(^^)
    小さいタルトカップに入れて焼いてもかわいいです。
    プレゼントにも♪

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
  • 3

    全体図です(^^)

    くるみとレーズンのタルト*レーズンチーズクリーム
公開日:2021/3/29 最終更新日:2021/3/31

このレシピの材料

数量:18㎝タルト型1台分

使用する道具

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