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大山栄蔵

レシピ投稿数10

マルメゾンオーナー。一般社団法人日本洋菓子協会連合会副会長および公益社団 法人東京都洋菓子協会会長、聖徳大学客員教授を務めるほか、調理師学校などで後進の育成に努める。洋菓子界を代表する重鎮の一人。

投稿したレシピ

苺のシャンティー

70

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レアチーズケーキ

55

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フィナンシェ

89

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ロールケーキ

34

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ティラミス

42

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くるみのダックワーズ

78

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タブレット ショコラ ブラン オーフレーズ

28

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アマンド キャラメリゼ オーショコラ

36

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フィナンシェ ショコラ

64

お気に入り!

ノアゼット・キャラメリゼ オ ショコラオーレ

19

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