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2003年、ベルギーのマンダリンナポレオンコンテストで優勝。2004年、大阪のパティスリー「ドエル」にて新たなオファーを受け、そこで3年間パティシエとして勤務。その後ピュラトスジャパンのオファーを受け、デモンストレーターを勤めた後、現在はピュラトスジャパンにて10名のベーカリー、パティシエのテクニカルアドバイザーディレクターを担当。
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