チーズがたっぷり入ったお食事ベーグルです。
生地作りはHBにお任せ!!Ｗチーズがウマーなベーグルです。
ケトリングの際、沸騰させないように気を付けてくださいね！！
そして、ケトリング後はすぐにオーブンへ入れてくださいね〜
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
くるみをローストし、、刻んでおく。
HBに強力粉〜水までを入れレーズン有のパン生地コースでスタート。
ブザーが鳴ったら刻んだくるみを投入し、１次発酵までお任せ
取り出し、６等分（約９０ｇ）にして丸め３５℃でベンチタイム（１５分）
＜成形＞
楕円に伸ばし、クリームチーズを手前側に塗る
手前からきつめに巻き、巻き終わりをしっかり閉じる
コロコロ伸ばし、片方を手のひらで潰しこんな風に伸ばしておく。
輪っかにし、広げた生地で包むように閉じる
３５℃で１５分２次発酵。
オーブンを２３０℃で余熱開始!!
２次発酵が終わったら、沸騰させた湯１Ｌに砂糖(はちみつ)大さじ１を入れ、弱火（気泡が小さい状態）で片面４５秒ずつケトリング
オーブンを２００℃に下げ、ケトリングした生地にピザ用チーズを乗せ、２０分焼いて出来上がり
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「Wチーズベーグル」Ｋｉｋｉ
送料について
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|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
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