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「簡単!カラフル野菜スチームマフィン」あいりおー

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

簡単!カラフル野菜スチームマフィン

簡単!カラフル野菜スチームマフィン
基本のスチームマフィン(ミックス粉75gと水52g)にサツマイモをトッピングしたり、野菜パウダーを加えたり、水の代わりにトマトジュースを加えたりアレンジ次第で色んな野菜のスチームマフィンができちゃう。

蒸す時は強火で蒸気がしっかり出てるところに蒸し器をセットしてたっぷりの蒸気で蒸しあげます。蒸す時の水が少ないとすぐに水が蒸発してしまうので多めに入れておきます。

基本のスチームマフィンはミックス粉75gと水52gがセットにお好みの野菜パウダー3gにカット野菜5g×3カップ分です。イタリアンだけ水の代わりにトマトジュース仕込みです。

作り方

  • 1
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    【プレーン+サツマイモ+黒ゴマ】
    ボウルにミックス粉75gと水52gを少しずつ入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 2
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    カップに3等分に入れる。

  • 3
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    サツマイモの角切りと黒ゴマをトッピング。

  • 4
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    蒸し器やセイロに入れて強火で12分ほど蒸し上げる。

  • 5
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    【プレーン生地+ほうれん草パウダー+かぼちゃ+白ゴマ編】
    ボウルにミックス粉75gと一度茶こしで振るったほうれん草パウダー3gを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  • 6
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    水52gを少しずつ入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 7
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    カップに3等分にいれる。

  • 8
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    かぼちゃの角切りと白ゴマをトッピングする。

  • 9
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    蒸し器やセイロに入れて強火で12分ほど蒸し上げる。

  • 10
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    【プレーン生地+かぼちゃパウダー+かぼちゃ角切り+パンプキンシード】
    ほうれん草と同様の作り方で作ります。
    こちらもかぼちゃパウダーは一度茶こしで振るっておきます。

  • 11
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    【ミックス粉+トマトジュース+ベーコン+チーズ】
    ボウルにミックス粉を入れ、トマトジュース、乾燥バジル、塩コショウを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 12
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    カップに半分ほど入れたら、ベーコンとチーズの2/3を真ん中に入れる。

  • 13
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    残りを等分に入れ、飾りのベーコン、チーズ、ブラックペッパーとお好みでパセリを振る。

  • 14
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    蒸し器やセイロに入れて強火で12分ほど蒸し上げる。

  • 15
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    野菜パウダーや野菜ジュースを使ってヘルシーで鮮やかな蒸しパンの出来上がり。

  • 16
  • 簡単!カラフル野菜スチームマフィン

    一度に全種類を作る際はこのようにトッピング具材を準備して2種6個ずつ蒸すと2回で蒸しあがりますよ。

このレシピの材料

数量:マフィンカップ12個分

  • ▼材料
  • 【基本のプレーン生地+野菜パウダー】 … -
  • ・スチームマフィンキット … 1セット
  • ミックス粉 … 75gx3
  • 水 … 52gx3
  • セットの野菜パウダー … 3gx3
  • お好みの具材(さつまいもorかぼちゃ) … 5g×3
  • または【イタリアン蒸しパン】 … -
  • ミックス粉 … 75g
  • トマトジュース … 52g
  • ドライバジル … 適宜
  • 塩コショウ … 適宜
  • ベーコン … 3g×3
  • とろけるチーズ … 2g×3
  • ブラックペッパー … 適宜
  • 飾り用パセリ … 適宜
  • セットのカップ … 各3個

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