オレンジゼリー

ヨーグルトムースを作る

• 1

  ゼラチンは湯に振り入れてよくかき混ぜ溶かす。溶けない様ならレンジで加熱し溶かす。
  ボウルにヨーグルトを入れ、ゼラチンを加えホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  生クリームにグラニュー糖を加え6分立てにホイップする。ボウルの底を氷水で冷やしながらホイップする。

  

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• 4

  ヨーグルトのボウルにホイップクリーム、レモン果汁を加えよく混ぜる。

  

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• 6

  容器に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める。

  

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オレンジゼリーを作る

• 1

  オレンジは皮をむいて、写真のように実を取り出し、果汁も絞る。

  
• 2

  オレンジと果汁が500ｇになるようにオレンジジュースを追加する。

  
• 3

  ゼラチンは湯に振り入れてよくかき混ぜ溶かす。溶けない様ならレンジで加熱し溶かす。
  レモン果汁、ゼラチン、はちみつを加えよく混ぜる。

  

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• 5

  固まったヨーグルトムースの上にそっと流し込み、冷蔵庫で固まるまでよく冷やす。

  
• 6

  仕上げる
  
  オレンジの果肉を飾り、ミントの葉を添える。

  

ラッピングをする

• 1

  ボックスを組み立てて、ゼリーを入れる。レゾールバンを写真のように箱に巻き、ひとひねりして固定する。

  
• 2

  レゾールバンを写真のようにし、更にフェリーチェを重ねる。

  

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• 4

  ラダーリボンでレゾールバンをひねったところに蝶結びで固定する。リボンを整えたら出来上がり。

  

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完成画像