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米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション

小麦粉、乳製品を使用しないキャラメルブッシュドノエルのデコレーションレシピです

簡単手作りクリスマスケーキ特集はこちら

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
269.0kcal 4.7g 16.7g 25.1g 25.3g 0.5g 0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*1切れ分(8等分にした場合)を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

スポンジケーキ、キャラメルクリームを作る

作り方

  • 1

    ロールシートの紙を剥がして、新しい紙の上にのせる。
    表裏どちらを上にしても大丈夫です。表面がベタベタしてくっつきやすいようであれば、その面を上にすると扱いやすいです

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 2

    手前を1cmほどカットする

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 3

    奥はロールケーキの巻き終わりを馴染ませるために、斜めにカットする

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 4

    キャラメルクリームを150g前後のせる
    (少ない方が巻きやすいですが少なすぎると味気ないです)

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 5

    パレットナイフなどを使ってクリームを全体に伸ばす
    (私は若干、手前が厚くて奥が薄い感じにしています)

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 6

    巻き始める。まずは手前でぎゅっと丸めて芯になる部分を作り

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 7

    その後は紙を向こう側に引っ張るようにして巻いていく

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 8

    巻き終わりを下にして

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 9

    紙をきつめに巻き、テープなどで留めて冷蔵庫で1時間以上休ませる

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 10

    ロールケーキの両端を少しだけカットして断面を綺麗にする

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 11

    3~5cmほどカットして

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 12

    ロールケーキの上にのせる
    この状態でお皿にのせます

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 13

    キャラメルクリームをスプーンで塗る

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 14

    残しておいたキャラメルソースをかけて

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 15

    スプーンで広げる

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
  • 16

    お好みのデコレーションをして出来上がり

    米粉のキャラメルブッシュドノエル デコレーション
公開日:2023/10/31 最終更新日:2024/10/31

このレシピの材料

数量:1台分

  • 材料

  • ロールシート … 1枚
  • キャラメルクリーム … 250g
  • cotta トナカイ … 1つ

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