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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

 

森大祐

レシピ投稿数4

東京「ロイスダール」、「グランド ハイアット東京」で勤務ののち、渡仏
パリ「ローラン・デュシェンヌ(M・O・F)」
パリ「モワザン」にてシェフ・パティシエとして勤務
帰国後、日本洋菓子協会連合会公認技術指導員、就任
2016年10月、「EN VEDETTE(アン ヴデッド)」開業

投稿したレシピ

ベイクドフロマージュ レッスンご購入者のみ

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ガトーショコラ レッスンご購入者のみ

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ケークショコラ

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ケークモンブラン ユズ

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