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京都一乗寺に『むしやしない』のオーナーパティシエ。豆乳パティシエとしてテレビ・新聞・雑誌などメディアに多数取り上げられる。食に携わる者としての責任を果たすべく安全安心の原材料自給を計画。むしやファームを創設し日夜挑戦を続けている。
投稿したレシピ鵜野友紀子さんのページ
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