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ミシュラン星付きレストラン『ティルプス』でシェフを務め、フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』で2018年度期待の若手シェフ賞を受賞。著書には『フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが』、そして2019年5月25日に自身初のスイーツ本『人生最高のチーズケーキ』を出版。
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