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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

【LIVE 2019/5/28】Mr.CHEESECAKE

【LIVE 2019/5/28】Mr.CHEESECAKE

濃厚なチーズのうまみとホワイトチョコ、バニラ、トンカ豆の芳醇な香りが魅力のMr.CHEESECAKE。湯せんをして極限までやわらかく焼き上げたチーズケーキは、すーっと溶けてなくなる口溶けのよさを味わっていただけます。

Mr.CHEESECAKE田村浩二『人生最高のチーズケーキ』ワニブックス 掲載レシピ


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ジェーンさん
5日前
うちのオーブン(日立)でも温度が足りなかったです。
作る前に、そのようなコメントを読んで参考にさせていただき、調節して焼いたのですが。
底の方はかなりレアな感じでした。
もう少し、調節してみようと思います!

それでも味はとても美味しかったです。
とても濃厚で香りの調和と舌触りが一味違いました。
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宮ちゃんさん
2019/6/18
美味しくて、写真を撮り忘れて2回焼きました(笑)

やはり今まで作ったのと違い二段階の食感が楽しめて、とても美味しくできました。
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さくらさん
2019/6/16
我が家のオーブンでは焼き加減が足りなかったので、次回あと5分180度も150度も長めに設定して再度試してみます!☺️
味はトンカ豆の香りが豊かでチーズの滑らかさが口どけ良く、サワークリームやレモンのおかげでさっぱり上品な味と風味です!今回は私が作ったものはレア多目でしたがもうほんとに美味しくて幸せな気持ちになりました☺️また挑戦します!
レシピ本の他の風味のチーズケーキも気になるので是非作ってみたいです!☺️ほんとに食べすぎ注意です!
ベイクド部分が多くてもすごい美味しいと思います!私は焼きが足りずベイクド部分が少なかったのですがこんなに味が変わるのだなと思うくらいベイクドだけにしても良いくらいテンションの上がる美味しさでした☺️
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せなママさん
2019/6/3
コクと香りが今まで作ってきたものと段違いでした。トンカ豆の威力ですネ。
若干レア部分が多かったので、次はハーフハーフとなるよう調整してみます。
しばらくハマリそうです。
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toconaさん
2019/5/30
香りが凄いです!
トンカ豆。
初めて使用しましたがとにかく凄い!
とても爽やかなチーズケーキです。
我が家のオーブン(ヘルシオ)だとこちらの温度では低かったです。

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