少ないクッキーでたくさんの種類に見せるクッキー缶

１つのクッキーを2種に見せるデコ

• 1

  絞り出しクッキーより2まわりほどの大きさのテンパリング不要のホワイトチョコを絞り出す。

  
• 2

  クッキーをチョコの上に乗せて軽く押さえて密着させ、冷凍庫で数分冷やし固める。ステンレストレーの上だと早く冷やし固まり転写が上手くできます。

  
• 3

  同様にプレーンサブレの裏も転写チョコで模様をつける。

  
• 4

  焼きメレンゲも同様に。

  
• 5

  型抜きクッキーは型を変えたり、デコを変えると何通りも違うクッキーに見せることが出来ます。ここでは♡のクッキーの片側にコーティングチョコをつける。

  
• 6

  転写シートを乗せ優しく押さえ、冷凍庫で数分冷やし固める。

  
• 7

  転写シートをはがして出来上がり。

  
• 8

  こんな感じでここでは型抜きクッキー、サブレ、絞り出しクッキー、メレンゲの4種をチョコを転写するなどして種類が多いクッキー缶の準備ができました。薄い茶色ばかりのクッキー缶が転写シートでぱっと明るくなります。

  

ラッピング工程

• 1

  クッキー缶にエアパッキンを敷く。

  
• 2

  オーブンペーパーを11×27㎝、7.5×33cmにカットしシート乾燥剤をクッキーの重さ÷1.5＝○○の計算式に当てはめ、例えばここでは85gのクッキーだったで85÷1.5＝55。この55に近いシート乾燥剤を選ぶ。例えば3×４のシートは12なので55÷12＝4.5なので5枚使う。と言った具合に出た面積に近いシートを選んでオーブンシートの下に敷く。

  
• 3

  サイズの大きいクッキーから缶に詰め、一番小さいクッキーを隙間に埋めるように詰める。

  
• 4

  四隅のオーブンシートを画像のようにかぶせるように内側に畳み込む。缶の蓋をかぶせてエスロンテープで周囲を止める。

  
• 5

  スリーブをはめたらラッピングはあっという間です。