卵白を使ったクッキーのクッキー缶(詰め方～ラッピング)

ラッピング工程

• 1

  今回使う缶は、「プレーン缶 角 96L」 と 「プレーン缶 丸 17S」。
  クッション材として 「純白片段297×420mm」
  その上に 「デザインWAXペーパーワイド(クレムブラン)50枚入」を敷きます。

  
• 2

  内寸に合わせて純白片段をカットし、シート乾燥剤を並べる。

  
• 3

  丸も同様に。

  
• 4

  WAXペーパーを幅を合わせてカットし敷き込む。

  
• 5

  安定性を高める為、中央のバトンマレショ―をグラシンケースに入れる。
  指で開いて2本分のサイズに合わせて四角く整える。

  
• 6

  ぴったりサイズに。

  
• 7

  中央に置き、バトンマレショ―を重ねる。

  
• 8

  両サイドにチュイルとラング･ド･シャを詰める。

  
• 9

  クロッカンとドロップクッキーを手前に詰める。

  
• 10

  奥にポッシュとロッシェ･ノワ･ド･ココを詰める。

  
• 11

  全体の高さを揃えて。

  
• 12

  丸の方はスペースが狭いので、品数を減らして。ポッシュやクロッカンは向かい合わせにして立てて詰めています。

  
• 13

  チョコ掛けしたものとしていないもの♪

  
• 14

  蓋をして、エスロンテープで封をする。
  ※カーブのところは軽く引っ張るとぴったり沿います♪

  
• 15

  中に敷いたワックスペーパー(お好みで)をカットして缶に巻き、裏でマスキングテープでとめる。

  
• 16

  紙糸を十字がけにしてかけて、シールを貼る。

  
• 17

  cottaコラム「余った卵白を使ってクッキー缶を作ろう！」もぜひご覧ください。
  卵白を使ったクッキーだけで作るクッキー缶の作り方について詳しくお話しています。