【クリスマス】クリスマスパンナコッタ

作り方

• 1

  生クリーム５０?と牛乳５０?を鍋にいれて火にかける。温まってきたら（８０℃くらい）ゼラチン２gを入れてとかす。（沸騰はさせない）

  
• 2

  茹でて固く絞ったほうれん草５０gと?をフードプロセッサーかミキサーなどに入れてなめらかにする。

  
• 3

  あら熱をとってカップに入れて冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  生クリーム１５０?と牛乳１５０?を鍋に入れて火にかける、温まってきたら（８０℃くらい）ゼラチン３gを入れてとかす。（沸騰はさせない）

  
• 5

  あら熱がとれたら、冷えて固まったほうれん草パンナコッタの上に静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

• 6

  いちごをフードプロセッサーでピュレ状にする。

• 7

  冷えたパンナコッタの上にイチゴのピュレをのせて出来上がり。