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「*お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪」cherry♪

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

*お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

*お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪
プレゼントにも合うお花デコのタルトです♡
アップルタルトとスイートポテトの絶品ハイブリッドスイーツです♪

タルト作り

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  • フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れ攪拌する。
    生地がまとまってきらら丸めビニル袋に入れ冷蔵庫で30分休ませる。

  • 2
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    生地を取り出しビニル袋の中で3~4mmの厚さに薄く伸ばし、タルト型に敷き詰める。フォークで穴を開けピケする。

  • 3
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    オーブンシート・タルト石をのせ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

フィリング作り

  • 1
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    <さつま芋のフィリング>
    さつま芋の皮をむきラップに包む。
    レンジ600Wで3分加熱し、熱いうちに潰す。
    潰したさつま芋に砂糖・無塩バター・生クリームを加え混ぜる。

  • 2
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    <林檎のフィリング>
    林檎の皮をむき、小さく刻む。レモン汁・砂糖・シナモンを加え鍋で煮詰める。

飾り用りんご

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  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    林檎は半分にカットし、芯を取り除き2mmの厚さにスライスする。
    ☆印の材料をまぶし600Wのレンジで4分加熱する。
    赤く染めたい時は、加熱後 時間をおくと赤く染まります。

<成形・焼成>

  • 1
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    <成形>
    タルトにさつま芋フィリングを詰め林檎のコンポートをのせる。
    上に飾り用林檎をクルクル丸め花の形にして飾る。
    <焼成>
    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  • 2
  • *お洒落なタルト♡アップル&ポテトタルト♪

    網の上で冷まし、粉糖・アラザン・ミントの葉などトッピングする。

このレシピの材料

数量:18cmタルト型 1台

  • さつま芋フィリング
  • さつま芋 … 150g
  • 生クリーム … 25g
  • 砂糖 … 適量
  • 無塩バター … 10g
  • りんごのフィリング
  • りんご … 200g
  • 砂糖 … 適量
  • レモン汁 … 大さじ1/2
  • シナモン … 少々
  • 飾り用りんご
  • りんご(紅玉) … 2個
  • 砂糖 … 大さじ4
  • レモン汁 … 小さじ2
  • ラム酒 … 少々
  • 無塩バター … 10g
  • 仕上げ
  • アラザン … 少々
  • 粉糖 … 少々
  • ミントの葉 … 少々

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cherry♪さん
2016/12/26
作って下さってありがとうございます♡ とても美味しそうで可愛い仕上がりですね~♪ (#^^#) 本物のローズがあると、タルトが映えますね! by cherry♪
写真
2016/12/21
見た時から可愛くて是非作って見たくなり早速作ってみました。手抜きでタルトは市販の物を使いましたがとても美味しく可愛くて出来上がりました❣️大好評でしたよ

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