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「* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪」cherry♪

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

バレンタインやホワイトデーに
ぴったり♪

女子受けしそうな甘酸っぱい
苺ミルククッキーです♡


ホワイトチョコレートのガナッシュを
サンドしたサクサクのクッキーです♪


初心者でも簡単に作れます。


クッキー作り

  • 1
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ☆印の粉類をふるっておきます。

  • 2
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    卵、油脂、グラニュー糖をよく混ぜます。

  • 3
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ☆印の粉類を加えまぜます。

  • 4
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ざっと混ぜて色を見て、薄い時は食紅少々加えます。

  • 5
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    カードやゴムへらなどで混ぜ合わせます。
    丈夫な絞り袋に8切りの口金を付けて、クッキー生地を入れます。使い捨ての絞り袋は、2重にします。

  • 6
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    オーブンシートを敷いた天板にハートの形に絞りだします。

  • 7
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    口金は、MARPOL 口金 8切を使用しています。
    オーブンを170℃に予熱し、150℃に下げ13分焼成します。

  • 8
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    焼きあがったら30分庫内に入れて置き、取り出して網の上で冷まします。

組み立て

  • 1
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ホワイトチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し溶かし混ぜます。

  • 2
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ボウルを氷水に当てながら混ぜ、絞った時にガナッシュが流れ出ないくらいの固さまで冷まします。
    ガナッシュを絞り袋に入れます。

  • 3
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    クッキーを網の上にのせ、お好みで半分にカットしたストローをのせてガナッシュを絞ります。
    ドライストロベリーを散らします。
    ロリポップ風に仕上げていますが、ストローを刺さなくてもお好みで♪

  • 4
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    クッキーを上にのせ、張り合わせます。

  • 5
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    ガナッシュが固まるまで、冷蔵庫で冷やし固めます。

  • 6
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    出来上がり♪

  • 7
  • * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

    袋をかぶせてリボンで縛ると、他のお菓子と組み合わせて詰めたり、そのまま配ったりできます。

このレシピの材料

数量:7~9個

  • ガナッシュ
  • ホワイトチョコレート … 60g
  • 生クリーム … 20g
  • ドライストロベリー … 少々

使用する道具

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