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4/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

バレンタインやホワイトデーに
ぴったり♪

女子受けしそうな甘酸っぱい
苺ミルククッキーです♡


ホワイトチョコレートのガナッシュを
サンドしたサクサクのクッキーです♪


初心者でも簡単に作れます。


クッキー作り

  • 1

    ☆印の粉類をふるっておきます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 2

    卵、油脂、グラニュー糖をよく混ぜます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 3

    ☆印の粉類を加えまぜます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 4

    ざっと混ぜて色を見て、薄い時は食紅少々加えます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 5

    カードやゴムへらなどで混ぜ合わせます。
    丈夫な絞り袋に8切りの口金を付けて、クッキー生地を入れます。使い捨ての絞り袋は、2重にします。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 6

    オーブンシートを敷いた天板にハートの形に絞りだします。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 7

    口金は、MARPOL 口金 8切を使用しています。
    オーブンを170℃に予熱し、150℃に下げ13分焼成します。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 8

    焼きあがったら30分庫内に入れて置き、取り出して網の上で冷まします。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

組み立て

  • 1

    ホワイトチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し溶かし混ぜます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 2

    ボウルを氷水に当てながら混ぜ、絞った時にガナッシュが流れ出ないくらいの固さまで冷まします。
    ガナッシュを絞り袋に入れます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 3

    クッキーを網の上にのせ、お好みで半分にカットしたストローをのせてガナッシュを絞ります。
    ドライストロベリーを散らします。
    ロリポップ風に仕上げていますが、ストローを刺さなくてもお好みで♪

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 4

    クッキーを上にのせ、張り合わせます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 5

    ガナッシュが固まるまで、冷蔵庫で冷やし固めます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 6

    出来上がり♪

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪
  • 7

    袋をかぶせてリボンで縛ると、他のお菓子と組み合わせて詰めたり、そのまま配ったりできます。

    * バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

このレシピの材料

数量:7~9個

  • 苺クッキー
  • 薄力粉☆ … 80g
  • コーンスターチ☆ … 20g
  • アーモンドパウダー☆ … 20g
  • 苺パウダー☆ … 10g
  • スキムミルク☆ … 大1
  • 製菓用ごま油またはサラダ油 … 大4と1/2
  • グラニュー糖(砂糖) … 45g
  • 卵(M) … 1個
  • 食紅(ピンク) … 少々
  • ガナッシュ
  • ホワイトチョコレート … 60g
  • 生クリーム … 20g
  • ドライストロベリー … 少々

使用する道具

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