cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

苺の絞り出しクッキー

苺の絞り出しクッキー

絞り出しクッキーの生地にストロベリーパウダーを加えてピンク色に焼きあげました。母の日のプレゼントにも使えるようにフリーズドライストロベリーとホワイトチョコでデコレーション。食感としては全卵使用のがサクサク感がよりあるのですが、ストロベリーの色を活かすため卵白を使用しています。


下準備

・卵白、バターは常温にもどしておく
・薄力粉はふるっておく
・オーブンは180度に予熱する

作り方

  • 1

    ボールに無塩バター、粉糖、塩を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。

    苺の絞り出しクッキー
  • 2

    1に卵白を数回に分けて加えその都度分離しないようにしっかりハンドミキサーで撹拌する。ハンドミキサーでふんわりと空気をたっぷり含ませるように撹拌する。

    苺の絞り出しクッキー
  • 3

    2にストロベリーパウダーを加えて混ぜ合わせる。

    苺の絞り出しクッキー
  • 4

    3にふるっておいた薄力粉を再度ふるいながら加えゴムベラで切るように混ぜ、少し粉っぽさが残るところに牛乳も加えさらにゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

    苺の絞り出しクッキー
  • 5

    6切(星口金)を付けた絞り袋に3の生地を入れる。シルパットにクルっと丸を描くように絞り出す。

    苺の絞り出しクッキー
  • 6

    オーブンを160度に下げ、16分~18分ほど焼成する。
    焼成温度、時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね。

    苺の絞り出しクッキー
  • 7

    クッキーが完全に冷めたら湯煎で溶かしたコーティングチョコを片側に少しつける。

    苺の絞り出しクッキー
  • 8

    くり返し使えるベーキングシートの上にチョコを付けたクッキーを置き、フリーズドライストロベリーをスライスしてトッピングする。

    苺の絞り出しクッキー
このレシピがぴったりのラッピング
焼き菓子の詰め合わせ by あいりおー

このレシピの材料

数量:14個程度

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
あいりおーさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

あいりおーさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「苺の絞り出しクッキー」あいりおー

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る