ラベンダーの香りを閉じ込めたパンナコッタをベースに、ヴェリーヌを考えました。
甘ずっぱいレモンサイダーゼリーと濃厚なホワイトチョコチーズホイップとのマリアージュをお楽しみください♪
仕上げにエディブルフラワーを散らせば、まるで一面のお花畑にいるようです！
ぜひ、ご賞味ください。
【所要時間目安：30分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
※ホワイトチョコチーズホイップは、冷蔵庫に入れると固くなるため、食べる直前に作り、ゼリーの上に絞ってください。※
【A】を小鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
沸騰直前になったら火を止め、バニラエッセンスを加え、フードカラーで色を付けをする。
ラベンダーを入れ、そのまま２～3分放置する。
茶こしで濃し、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせ、溶かす。
カップに均等になるように注ぎ入れる。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
レモンサイダージュースとはちみつを小鍋に入れ、火にかける。
はちみつが溶ければ、火を止める。
ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
フードカラーで着色する。
底の深い器、またはボウルに流し入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。
クリームチーズは柔らかくしておく。
ホワイトチョコレートとクリームチーズを混ぜ合わせ、氷にあてて少し冷ます。
生クリームを七分立てになるまでハンドミキサーで泡立てる。
ホワイトチョコレートとクリームチーズを混ぜ合わせたものに加えて、更にハンドミキサーで泡立てる。
口金をセットした絞り袋に入れておく。
パンナコッタを冷やし固めたゼリーカップに、クラッシュしたレモンサイダーゼリーを盛り、チーズホイップを絞りだす。
エディブルフラワー、アラザンなどで飾り付けをして完成。
数量：ゼリーカップ ４つ分
＼SNSでシェア／
「ラベンダーのヴェリーヌ」春歩(はるほ)
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！