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6/26(月)16:00まで

「カシスミントのハーブティーゼリー」きゃらめるみるく

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

カシスミントのハーブティーゼリー

カシスミントのハーブティーゼリー
アガーで作るカシスとミントのひんやりゼリーヽ(^◇^*)/
つるるんとしたのど越しにスッキリとした味わい。
フルーツはお好みのものを入れてください。冷凍フルーツOKです(*^▽^*)

ゼリーの気泡はパストリーゼをひと吹きすると一瞬で消えます(*^-^*)
スプーンで取り除いてもOKです。

作り方

  • 1
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    <カシスゼリーを作る>材料Aを合わせてよく混ぜておく

  • 2
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    鍋に材料Bを入れて、合わせておいた材料Aを少しずつ加えながらまぜる(ダマにならないように)
    中火にかけ混ぜ続ける。
    フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

  • 3
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    容器に注ぎいれる(すぐに固まりはじめるので素早く)冷蔵庫で冷やす

  • 4
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    <ハーブティーゼリーを作る>
    水を沸騰させる。
    ボウルにミントの葉を入れ沸かした湯を注ぎいれラップをして5分蒸らす。

  • 5
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    蒸らしたミントティーにカシスピューレを加えて混ぜ、こしながら鍋に移す

  • 6
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    材料Cを合わせてよく混ぜてミントティーに少しずつ加えながら混ぜる(ダマにならないように)
    中火にかけ混ぜ続ける。
    フツフツと沸きはじめたら火からおろす。

  • 7
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    バットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    気泡がある時は取り除く。

  • 8
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    固まったら先に冷やしておいたカシスゼリーの上に適量をスプーンですくい入れフルーツを途中加えながらゼリーとフルーツを交互に容器に入れていく。

  • 9
  • カシスミントのハーブティーゼリー

    <お好みでデコレーション>
    トップにフルーツを盛ると豪華になります(*^-^*)

このレシピの材料

数量:175cc×5個

使用する道具

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